Сметанные коржики "Вкус детства"

Такие коржики продавали в нашей школьной столовой. Я даже цену помню - 7 копеек. Мягкие, нежные, с молочным вкусом и слегка подсохшим краешком... Угощайтесь!

Ингредиенты для "Сметанные коржики "Вкус детства"":
Для теста

Сметана — 250 мл
Кефир — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 кг
Майонез — 2 ст. л.
Сода — 2 ч. л.
Сахар — 1 стак.

Для помадки

Сметана — 2/3 стак.
Сахар — 1,5 стак.