Запеканка "Женская дружба"

Рецепт остается в прежнем виде... пока... может быть когда-нибудь мы станем жить лучше?(((((((( Запеканочку эту мы все очень любим. Она сочная, нежная, очень вкусная)

Ингредиенты для "Запеканка "Женская дружба"":

Капуста цветная (замороженная) — 1 пакет.
Брокколи (замороженная) — 1 пакет.
Ветчина (вареная) — 150 г
Яйцо — 3 шт
Творог (жирный) — 125 г
Молоко — 300 г
Сыр твердый (типа эмменталь) — 80 г
Зелень (пряная)
Соль
Перец черный

Рецепт "Запеканка "Женская дружба"":
Капусту по отдельности опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, слить и сразу же охладить капусту под струей холодной воды. Дать воде стечь.

Ветчину нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке. У меня в холодильнике оказался лук-порей. В рецепте лук не предусмотрен, но я решила в этот раз поэкпериментировать и добавить в запеканку лук. Нарезала его тонкими полуколечками.

Приговить продукты для заливки.

Остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и смешать.

Добавить ветчину.

Выложить овощную смесь в форму, смазанную жиром.

Взбить яйца.

Добавить творог, размешать. Затем смесь развести молоком.

Добавить мелко нарезанную пряную зелень, какую любите. Приправить смесь и посолить.

Омлетной смесью равномерно залить нашу запеканочку.

Посыпать тертым сыром. Эмменталя я не нашла, взяла пармезан.

Отправить запеканку в духовку. И вот тут, я должна вам признаться, произошел казус. Я делаю эту запеканку много лет, уже на автомате... Поставила я ее в духовку, повернулась и... увидела на столе пиалу с нарезанным луком-пореем((((((( Вот, что значит автоматизм! Забыла((((( Пришлось срочно сообразить салатик, чтобы лук не пропал.
Запекать нашу вкуснятину надо при 200*С около 40 минут. А потом достать, слегка охладить, выложить на тарелки и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться)