Тушеные кабачки в сметане

Очень вкусные и сочные тушеные кабачки в сметане с чесноком - это идеальный гарнир к любому основному блюду. Готовятся эти кабачки очень быстро.

Ингредиенты

1 кг кабачков
50 мл чистой воды
50 гр сметаны 15-20%
2-3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа
мука - по вкусу
соль, перец по вкусу


Рецепт приготовления блюда в домашних условиях


Если кабачки молодые - тогда просто вымыть и порезать кубиками небольшого размера. Если кабачки старые, нужно предварительно срезать кожуру и очистить мякоть от семян.
Кубики кабачка сложить в миску, всыпать пару ложек муки и перемешать. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло сложить кабачки и обжарить их на средне-сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут.
Затем убавить огонь до слабого, влить воду и перемешать. Тушить кабачки на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут. Укроп промыть и нашинковать, добавить в сковороду вместе со сметаной, посолить, поперчить по вкусу и хорошенько перемешать.
Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут настаиваться. Тушеные кабачки со сметаной можно подавать к столу ка в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!